Hướng dẫn gửi hàng thực phẩm đi quốc tế đảm bảo an toàn

Gửi hàng thực phẩm đi quốc tế là một quá trình phức tạp, đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.

1. Nghiên cứu sâu về quy định pháp lý:

• Quy định của nước nhập khẩu:
  • Tìm hiểu không chỉ về danh mục thực phẩm được phép nhập khẩu mà còn về các tiêu chuẩn cụ thể như:
    • Giới hạn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
    • Nồng độ kim loại nặng cho phép.
    • Yêu cầu về vi sinh vật và các chất gây dị ứng.
  • Nghiên cứu kỹ lưỡng về các quy định liên quan đến nhãn mác, bao gồm:
    • Ngôn ngữ yêu cầu trên nhãn.
    • Thông tin dinh dưỡng bắt buộc.
    • Quy định về hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.
  • Liên hệ trực tiếp với cơ quan quản lý thực phẩm của nước nhập khẩu để cập nhật thông tin mới nhất và đảm bảo tuân thủ đầy đủ.
• Quy định của Việt Nam:
  • Nắm vững các quy định về kiểm dịch động vật và thực vật, đặc biệt là đối với thực phẩm tươi sống.
  • Tìm hiểu về các quy định về xuất xứ hàng hóa và tận dụng các hiệp định thương mại tự do (FTA) để giảm thiểu chi phí.

2. Chuẩn bị hồ sơ chứng từ đầy đủ:

• Giấy chứng nhận xuất xứ (C/O):
  • Đảm bảo C/O được cấp bởi cơ quan có thẩm quyền và chứa đầy đủ thông tin chi tiết về nguồn gốc sản phẩm.
  • Tìm hiểu về các loại C/O ưu đãi và không ưu đãi để lựa chọn loại phù hợp, giúp giảm thuế nhập khẩu.
• Giấy chứng nhận kiểm dịch:
  • Thực hiện kiểm dịch tại các cơ quan được chỉ định và đảm bảo giấy chứng nhận còn hiệu lực trong suốt quá trình vận chuyển.
  • Tìm hiểu về các yêu cầu xử lý kiểm dịch đặc biệt đối với từng loại thực phẩm, ví dụ như xử lý nhiệt hoặc chiếu xạ.
• Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (ATVSTP):
  • Lựa chọn các phòng kiểm nghiệm được công nhận quốc tế để đảm bảo kết quả kiểm nghiệm được chấp nhận.
  • Đảm bảo giấy chứng nhận bao gồm tất cả các chỉ tiêu kiểm nghiệm theo yêu cầu của nước nhập khẩu.
• Các giấy tờ khác:
  • Đối với thực phẩm hữu cơ, cần có chứng nhận hữu cơ được cấp bởi tổ chức có uy tín và được công nhận quốc tế.
  • Đối với thực phẩm Halal, cần có chứng nhận Halal từ tổ chức được công nhận tại nước nhập khẩu.
  • Chuẩn bị các giấy tờ liên quan đến thành phần dinh dưỡng, thông tin về nhà sản xuất, và các chứng nhận đặc biệt khác nếu có.

3. Tối ưu hóa quy trình đóng gói và bảo quản:

• Lựa chọn vật liệu đóng gói chuyên dụng:

  • Sử dụng thùng xốp cách nhiệt cao cấp và đá khô hoặc gel lạnh:

Để duy trì nhiệt độ ổn định cho thực phẩm tươi sống.

• • Sử dụng túi hút chân không với màng chắn oxy:

Để kéo dài thời gian bảo quản cho thực phẩm khô.

• • Sử dụng vật liệu đóng gói có khả năng chống va đập, chống ẩm, và chống thấm nước:

Để bảo vệ sản phẩm trong quá trình vận chuyển.

• Áp dụng công nghệ bảo quản tiên tiến:

  • Sử dụng công nghệ đóng gói khí quyển biến đổi (MAP):

Để kéo dài thời gian bảo quản và duy trì chất lượng thực phẩm.

• • Sử dụng các loại bao bì thông minh:

Có khả năng theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, và tình trạng oxy hóa của sản phẩm.

• • Sử dụng các chất bảo quản tự nhiên hoặc các phương pháp bảo quản vật lý:

Để giảm thiểu việc sử dụng hóa chất.

• Đảm bảo vệ sinh tuyệt đối:

  • Thực hiện quy trình vệ sinh nghiêm ngặt trong khu vực đóng gói, bao gồm vệ sinh tay, dụng cụ, và bề mặt làm việc.
  • Sử dụng găng tay và khẩu trang y tế để đảm bảo vệ sinh trong quá trình đóng gói.
  • Đảm bảo môi trường đóng gói khô ráo, thoáng mát, và không có côn trùng gây hại.

4. Lựa chọn đối tác vận chuyển chuyên nghiệp và đáng tin cậy:

• Tìm hiểu kỹ về năng lực và kinh nghiệm của đơn vị vận chuyển:
  • Tìm hiểu về hệ thống kho lạnh, xe lạnh, và các thiết bị bảo quản chuyên dụng mà đơn vị sử dụng.
  • Tham khảo ý kiến của các khách hàng đã sử dụng dịch vụ:

Để đánh giá chất lượng và độ tin cậy.

• Đảm bảo điều kiện bảo quản trong suốt quá trình vận chuyển:
  • Yêu cầu đơn vị vận chuyển cung cấp thông tin chi tiết:

Về nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh và container.

• • Sử dụng các thiết bị ghi nhiệt độ để theo dõi nhiệt độ trong quá trình vận chuyển

Đảm bảo không có sự thay đổi đột ngột.

• • Lựa chọn các tuyến vận chuyển nhanh nhất và ít rủi ro nhất:

Để giảm thiểu thời gian vận chuyển.

• Lựa chọn gói bảo hiểm phù hợp và đầy đủ:
  • Tìm hiểu kỹ về các điều khoản và điều kiện của gói bảo hiểm, bao gồm các rủi ro được bảo hiểm và mức bồi thường.
  • Đảm bảo gói bảo hiểm bao gồm các rủi ro về hư hỏng, mất mát, chậm trễ, và các rủi ro đặc biệt liên quan đến thực phẩm.

5. Tăng cường kiểm soát và giám sát chặt chẽ:

• Xây dựng kế hoạch chi tiết và rõ ràng:

Phân công trách nhiệm rõ ràng cho từng cá nhân và bộ phận liên quan.

• Theo dõi sát sao quá trình vận chuyển:

Sử dụng hệ thống theo dõi trực tuyến để theo dõi vị trí và tình trạng hàng hóa trong thời gian thực.

• Kiểm tra kỹ lưỡng khi nhận hàng:

Kiểm tra số lượng, chất lượng, và tình trạng đóng gói của hàng hóa ngay khi nhận được.

Xem thêm tại:

Kích thước các loại xe tải và tải trọng 

Bộ Công an ra mắt trung tâm an ninh hàng không quốc gia

Cập nhật các quy định hải quan mới nhất cho hàng xuất nhập khẩu