Nội Dung

Dịch Vụ Gửi Xí Muội Đi Mỹ Cùng Aramex Logistics

Xí Muội Là Gì?

Xí muội, hay ô mai, là món ăn vặt phổ biến và quà biếu độc đáo. Người miền Nam gọi là xí muội, người miền Bắc gọi là ô mai. Trong y học cổ truyền, xí muội đã được sử dụng làm thuốc từ xa xưa. Ngày nay, xí muội được dùng phổ biến dưới dạng thực phẩm, làm món ăn vặt hoặc mứt.

Dịch Vụ Gửi Xí Muội Đi Mỹ Cùng Aramex Logistics

Xí muội được chế biến từ nhiều loại trái cây khác nhau như mơ, mận, sấu, me, cóc, khế, xoài. Quá trình chế biến xí muội thường gồm các bước như tẩm ướp, phơi khô, sấy khô, ướp muối. Các loại gia vị như đường, muối, gừng, ớt được thêm vào để tạo ra hương vị đặc trưng.

Công Dụng Của Xí Muội

Xí muội không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Một số công dụng của xí muội bao gồm:

Giảm đau rát cổ họng, ho, viêm họng khi kết hợp với mật ong, gừng.
Giúp điều trị viêm phế quản và ho dai dẳng.
Ngăn ngừa giun kim, giun đũa, trị đau bụng do giun.
Trị tiêu chảy, mềm phân lâu ngày.
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư cổ tử cung.
Ức chế vi khuẩn gây bệnh.
Giải nhiệt cơ thể khi ngâm rượu với xí muội.

Xí Muội Làm Từ Gì?

Xí muội được làm từ nhiều loại trái cây như mơ, mận, sấu, me, cóc, quất, đào, khế. Trong đó, xí muội từ quả mơ là phổ biến nhất.

Các Loại Trái Cây Làm Xí Muội

Quả mơ: Mùa mơ ngắn, từ giữa tháng 3 đến đầu tháng 4. Xí muội từ mơ gồm mơ gừng mặn ngọt, mơ dẻo không hạt, mơ xào gừng, mơ cam thảo.
Quả mận: Mùa mận vào tháng 5-6. Xí muội từ mận phổ biến như mận xào gừng, mận dẻo cay.
Quả sấu: Nét độc đáo của Hà Nội. Xí muội từ sấu gồm sấu xào gừng, sấu ngâm đường, sấu bao tử.

Quá Trình Chế Biến Xí Muội

Quả tươi được chọn kỹ lưỡng, không bị sâu, không dập nát. Sau khi rửa sạch, phơi khô, quả được ướp muối và sấy. Nguyên liệu được ngâm tẩm, xử lý rồi kết hợp với gia vị như đường, muối, gừng, ớt để tạo ra hương vị đặc trưng.

Cách Làm Xí Muội Tại Nhà

Nguyên Liệu

1kg mận tươi
50g vôi bột
500-600g đường
Ớt, gừng, cam thảo

Cách Làm

Phơi mận: Mua mận tươi về, phơi cho héo ở nơi râm mát.
Đun nước: Đun nước sôi, cho mận vào đợi vỏ hơi nứt, vớt ra để nguội.
Phơi hoặc sấy: Tiếp tục phơi hoặc sấy khô cho đến khi vỏ mận nhăn lại.
Chế biến: Tách vỏ mơ, cho vào chảo nóng, đảo đều để mơ cháy đều. Thêm gia vị như đường, ớt, muối, gừng.

Bảo Quản Xí Muội

Để giữ hương vị, bảo quản xí muội trong lọ hoặc hộp thủy tinh đậy kín. Đảm bảo các vật dụng này sạch sẽ, khô ráo. Tránh bảo quản ở nơi có nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp. Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì độ ẩm cao sẽ làm mất hương vị.